健胃・整腸のカラスノエンドウ

薬用部

全草

効用

健胃、整腸

本州から沖縄まで猛烈な繁殖力で各地を圧巻させている。生命力絶倫の草だ。
荒地。空地。休耕田を放置すると猛烈に高密度で増殖し手がつけられなくなる。

これに似たスズメノエンドウがあるが葉と花シュシノさやがこれより小ぶりである。

中国ではカラスノエンドウをせき止め、去痰に煎じて飲んでいる。

古来から日本でもカラスノエンドウは飢饉食として食用にされてきた。
癖かなくテンプラ。和え物、汁の実に使えばうまい。

むろん豆は小さいがエンドウのように豆製品ご飯で食べられる。

成分

葉にフラボノイドのクエルシトリン、アビインが含まれる。

効用

去痰、健胃、整腸、利尿、糖尿病

採集

開花時に豆、全草をとり、水洗いして刻み日干しする。

服用

乾燥した全草をコップ四杯の水で20分煎じて１日3回に分けて服用する

１日30グラムまで